Beşamel Soslu Karnabahar

Beşamel soslu karnabahar fırın yemekleri içinde en leziz ve pratik olanlardan biridir. Doyurucu ve göze hoş gelen bir yemek olan beşamel soslu karnabahar, fırından çıkar çıkmaz yaydığı enfes kokuyla da aklı başından alır. Hem karnabaharın vitamininden istifade etmek, hem de güzel bir yemek hazırlamak isteyenler için işte beşamel soslu karnabahar tarifi…

Beşamel Soslu Karnabahar Malzemeler

  • 1 adet karnabahar
  • 6-7 su bardağı su

Beşamel Sos için malzemeler:

  • 2.5 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet yumurta

Kıymalı sos için malzemeler:

  • 350-400 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

  • 250 gram rende kaşar peyniri

Beşamel Soslu Karnabahar Yapılışı

  1. Karnabaharı çiçek çiçek ayırıp yıkayın ve süzdürün.
  2. 6-7 su bardağı suyu tencereye koyup kaynatın ve karnabaharları suya ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  3. Karnabaharlar haşlanırken siz beşamel sosu hazırlayın. Bunun için de tereyağı ve unu bir tavaya alıp unun kokusu çıkana kadar kavurun.
  4. Üzerine topaklanmaması için karıştıra karıştıra azar azar süt ilave edin. Pütürli olursa el blenderından da geçirebilirsiniz.
  5. Sos kıvam alınca ocağın altını kapatın ve sosu ocaktan alın.
  6. Üzerine 1 adet yumurta kırın ve karıştırın. Beşamel sosunuz hazır.
  7. Kıymalı sosu da hazırlayın. Bunun için soğanı doğrayın, salça ve kıymayla birlikte kavurun.
  8. Haşlanan karnabaharları süzerek beşamel sosla karıştırın.
  9. Dikdörtgen bir borcamı yağlayın ve hazırladığınız karışımı borcama dökün.
  10.  Üzerine kıymalı harcı da dökün ve eşit şekilde yayın.
  11. Önceden 200 derece ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirin.
  12. Yemek pişmeye yakın üzerine rende kaşarı serpiştirin ve 10 dakika kadar da kaşarlar eriyene kadar pişirin.
  13. Beşamel soslu karnabahar yemeğiniz servise hazır, afiyet olsun.

Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/besamel-soslu-karnabahar/