Konu İçindeki Başlıklar
Lazanya Tarifi Malzemeleri
- 300 gr kıyma
- Yarım paket lazanya
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
Beşamel sos için:
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt
Üzeri için:
- Kaşar peyniri rendesi
Lazanya Tarifi Yapılışı
- Geniş bir tava içerisine 3 kaşık sıvı yağ ekleyiniz. Daha sonra lazanya için 2 adet kuru soğanı küçük doğrayıp ilave ediniz, bir kaç dk kavurduktan sonra üzerine 300 gr kıymayı ilave edip tekrar kavurunuz.
- Kıyma tam olarak kavrulduğu vakit doğranan sarımsaklar ile kabuğu soyularak küp doğranan domatesleri ilave edip orta ateşte on dakika kadar soteleme işlemi yapınız.
- Üstüne salça ekleyip kavurunuz ve yaklaşık olarak 1 su bardağı sıcak su ekleyiniz. Tuzunu da serptikten sonra ocaktan indirerek soğuması için bırakınız.
- Beşamel sosu hazırlamak için un ve tere yağını küçük bir tencerede ve orta ateşte kavurunuz. Üstüne sütünüzü azar azar ekleyiniz. Topaklanmasına engel olmak için sürekli çırpıp karıştırınız.
- Muhallebi kıvamını alınca da ocaktan alınız.
- Beşamel sos ve kıymalı harç hazırlandıktan sonra ısı faktörüne dayanıklı fırın kabını yağlayınız ve ardından tabanına lazanyaları diziniz.
- Lazanyaların üstlerine birazcık beşamel sosu döküp güzelce yayınız. Daha sonra üstlerine kıymalı harçtan döküp tekrar lazanya koyunuz. Bu işlemleri malzemeleriniz bitinceye dek devam ettiriniz.
- En üst kattaki lazanyalara tekrardan beşamel sos dökerek kaşar peynir rendesi serpiştiriniz.
- Lazanyaların yumuşaya bilmesi için on dakika kadar bekletiniz.
- Son adımda 180 derece fırında 15 dakika pişiriniz.
- Üzeri tam kızardığı vakit dilimleyip servis yapınız.
Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/besamel-soslu-lazanya-tarifi/