Beşamel Soslu Lazanya Tarifi

Lazanya Tarifi Malzemeleri

  •  300 gr kıyma
  •  Yarım paket lazanya
  •  3 yemek kaşığı sıvı yağ
  •  2 adet kuru soğan
  •  2 yemek kaşığı salça
  •  2 adet domates
  •  2 diş sarımsak

Beşamel sos için:

  •  4 yemek kaşığı un
  •  2 yemek kaşığı tereyağı
  •  2 su bardağı süt

Üzeri için:

  •  Kaşar peyniri rendesi

Lazanya Tarifi Yapılışı

  • Geniş bir tava içerisine 3 kaşık sıvı yağ ekleyiniz. Daha sonra lazanya için 2 adet kuru soğanı küçük doğrayıp ilave ediniz, bir kaç dk kavurduktan sonra üzerine 300 gr kıymayı ilave edip tekrar kavurunuz.
  • Kıyma tam olarak kavrulduğu vakit doğranan sarımsaklar ile kabuğu soyularak küp doğranan domatesleri ilave edip orta ateşte on dakika kadar soteleme işlemi yapınız.
  • Üstüne salça ekleyip kavurunuz ve yaklaşık olarak 1 su bardağı sıcak su ekleyiniz. Tuzunu da serptikten sonra ocaktan indirerek soğuması için bırakınız.
  • Beşamel sosu hazırlamak için un ve tere yağını küçük bir tencerede ve orta ateşte kavurunuz. Üstüne sütünüzü azar azar ekleyiniz. Topaklanmasına engel olmak için sürekli çırpıp karıştırınız.
  • Muhallebi kıvamını alınca da ocaktan alınız.
  • Beşamel sos ve kıymalı harç hazırlandıktan sonra ısı faktörüne dayanıklı fırın kabını yağlayınız ve ardından tabanına lazanyaları diziniz.
  • Lazanyaların üstlerine birazcık beşamel sosu döküp güzelce yayınız. Daha sonra üstlerine kıymalı harçtan döküp tekrar lazanya koyunuz. Bu işlemleri malzemeleriniz bitinceye dek devam ettiriniz.
  • En üst kattaki lazanyalara tekrardan beşamel sos dökerek kaşar peynir rendesi serpiştiriniz.
  • Lazanyaların yumuşaya bilmesi için on dakika kadar bekletiniz.
  • Son adımda 180 derece fırında 15 dakika pişiriniz.
  • Üzeri tam kızardığı vakit dilimleyip servis yapınız.

Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/besamel-soslu-lazanya-tarifi/