Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Biber turşusu nasıl yapılır, en çok sevilen ve tercih edilen turşulardan birisi de biber turşusudur. Izgara etlerin, kısırın, bulgur pilavının, bakliyatların, mercimek köftesinin, hatta makarnaların yanına dahi çok yakışan biber turşusu gerekli hususlara uyularak hazırlandığında harika sonuçlar verir, evde sevilerek tüketilir, yetmez yenisi istenir.

Siz de biber turşusu sevdalısıysanız evde kendinize nefis biber turşuları kurabilirsiniz. Biber turşusu yapımı için gerekli malzeme listesi aşağıda. Vereceğimiz biber turşusu tarifine uyarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Biber turşusu için malzemeler

2 kilogram sivri biber

Bir kase nohut

15-20 diş sarımsak

3 su bardağı üzüm sirkesi

3 çorba kaşığı kaya tuzu

2 çay kaşığı toz şeker

6 su bardağı su

Şimdi de biber turşusu nasıl kurulur kısmına gelelim. Turşunuzu mümkünse cam kavanozda kurun ve kavanozu önceden kaynar su ve deterjanla iyice yıkayın ve durulayın.

Biber turşusu tarifi

6 bardak suyu kaynatın ve soğuması için kenara alın.

Biberleri yıkayın, saplarını kesin ve uçlarına çizik atın.

Sarımsakları soyun, ister bütün olarak kullanın isterse birkaç parçaya ayırın.

Kavanozun en alt kısmına yıkayıp süzdürdüğünüz nohutları koyun

Ardından biberleri ilave edin ve aralara sarımsakları serpiştirin

Kaynayıp soğumuş suyun içine tuz, toz şeker ve sirkeyi koyun ve tuzu eriyinceye kadar karıştırın.

Bu suyu kavanoza biberlerin üzerine dökün

Biberlerin en üst kısmına kereviz yaprakları ve maydanozları koyun

Kavanozun kapağını hava almayacak biçimde kapatın

Kavanozu güneş ışığı almayan ve serin bir yerde 10-15 gün bekletin.

Turşunuz hazır.

Biber turşusu tarifi gördüğünüz gibi oldukça kolay.

Turşunuzu 15 günden evvel açmamaya özen gösterin

Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/biber-tursusu-nasil-yapilir/