Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır

Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır
Bulgur pilavı, et yemeklerinin yanına en çok yakışan destekleyici yemeklerden biridir. Kan şekerini hızlı yükseltmediği için de, bulgur hem doyurucu ve uzun süre tok tutucu, hem de besleyici ve sağlıklı oluşuyla sofralarda sıkça yer verilmesi gereken besinlerdendir. Şimdi leziz ve tane tane dökülen bir bulgur pilavı tarifi ile damak zevkimizi bileyelim.

Bulgur-Pilavı-Nasıl-Yapılır1

Malzemeler:

  • 1 kase dolusu iri pilavlık bulgur
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivribiber
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı sıcak su yahut et veya tavuk suyu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, kuru nane
  • Yapılışı: Soğanın kabuklarını soyun incecik doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Soğanlar biraz yumuşayınca küçük küçük doğradığınız sivribiberleri ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Biberler de yumuşayınca kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyin ve kavurun.

    Yıkayıp süzdürdüğünüz bulguru da ekleyin ve 1-2 dakika da bu şekilde kavurun. Sıcak suyu veya tavuk/et suyunu ekleyin, tuzunu ilave edin ve hafifçe karıştırarak tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocağın altını kapatın, tencerenin üzerine kağıt havlu koyun, 10 dakika dinlendirerek pilavınızı servis edin.  Servis sırasında kuru nane ekleyebilirsiniz.

    Pilavınızı sebze eklemeden sade pişirmek isterseniz de, yağı kızdırıp bulgurları ekleyin. Hafifçe kavurduktan sonra sıcak suyunu ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin.

    Ayranla servis edildiğinde tek başına bile lezzetli ve doyurucu bir öğün olan bulgur pilavını haftada en az 1 kez mutlaka tüketin.

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/bulgur-pilavi-nasil-yapilir/