Dana Nuar Rosto

Rosto iyi pişirilirse mükemmel bir yemektir. Bunun için etkili bir rosto tarifi gerekli. Dana rosto her etle pişirilmez. Bunun için dana nuar gerekli. dana nuar nasıl pişirilir bilgisinden önce dana nuar nedir bilgisine ihtiyacınız olacak.

Nuar dananın budundan çıkarılan kemiksiz bir ettir. Başarılı bir fırında dana rosto için yağsız bir nuar eti şarttır. Dana nuar nasıl pişirilir konusuna gelince, bunun için mutlaka et marine edilmeli ve suyunu kaybetmemesi için düşük ısıda fırında rosto olarak pişirilmelidir. Rosto nasıl yapılır şeklinde ararsanız karşınıza farklı rosto tarifleri çıkar. Hatta farklı etlerle nuar tarifi verilse de et rosto dana nuardan başka bir etle yapılmamalıdır.

Bu bilgileri verdikten sonra dana rosto nasıl yapılır tarifine geçebiliriz.

Dana Rosto İçin Malzemeler

  •  800 gram nuar
  •  6 diş sarımsak
  •  3 adet soğan
  •  2 adet havuç
  •  1 çorba kaşığı un
  •  1 tatlı kaşığı tuz
  •  İsteğe göre tane karabiber
  •  1 tatlı kaşığı kekik
  •  1 çorba kaşığı elma sirkesi
  •  2 çorba kaşığı tereyağı
  •  Yarım çay bardağı kaşığı zeytinyağı
  •  İsteğe göre defneyaprağı ve biberiye
  • Dana Rostonun Yapılışı

  • Eti pişirmeye başlamadan önce üzerinde küçük delikler açın. Bu deliklere ayıklanan sarımsakları, tane karabiber, defneyaprağı, biberiyeleri yerleştirin. Bunlar et pişerken lezzet katacaktır.
  • Tavaya yağ dökerek, eti mühürleyin. Son olarak üzerine kekik ve sirkeyi ekleyerek ateşten alın.
  • Soğanı tereyağıyla kavurun. Pembeleşince üzerine unu koyarak kavurmaya devam edin. Doğradığınız havuçları ve mühürlenen eti iki bardak sıcak su ile soğana ekleyin. Bir saat haşlayın.
  • Bu karışımı fırın tepsisine alın. 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Püre ile servis yapabilirsiniz.
  • Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/dana-nuar-rosto/