Domatesli Bulgur Pilavı

Domatesli Bulgur Pilavı
Mevsim domatesleriyle harmanlanmış bol naneli ve fesleğenli bir bulgur pilavı damaklarda şenlik yaratır. Kan şekerini hızlı yükseltmediği için de uzun süre tok tutan bulgur pilavını, bugünkü ana yemeğinizin yanında servis etmeye ne dersiniz?

Malzemeler:

  • 2 su bardağı kalın bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 2-3 adet sivri biber
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 diş sarımsak
  • Tuz, kuru nane veya fesleğen
  • Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi: Tencereye zeytinyağını alın ve kızdırın. İnce ince doğradığınız soğan ve sarımsakları karıştırarak kavurun. Küçük küçük doğradığınız biberlerle, kabuklarını soyduğunuz ve küp şeklinde doğradığınız domatesleri de tencereye ekleyin. 2-3 dakika boyunca kavurun ve birazcık suda ezip incelttiğiniz salçaları da ekleyin. İstediğiniz miktarda tuzu ve 1 bardak sıcak suyu da ekleyin ve domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.

    domatesli-bulgur-pilavı

    Bulguru suyun altında iyice yıkayın ve süzün. Kaynayan domates sosunun üzerine dökün. Birkaç kez karıştırıp, üzerine yaklaşık 1 parmak geçecek kadar sıcak su ve tuz ekleyin ve kısık ateşte tencere kapağı kapalı olarak pişirin. Eğer suyu az gelirse biraz sıcak su daha ekleyebilirsiniz. Pilavınız piştikten sonra kurutulmuş nane veya fesleğen ekleyin, kaşıkla birkaç kez karıştırın, 15 dakika kadar demlendirip servis edin.

    Afiyet Olsun…

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/domatesli-bulgur-pilavi/