Elmalı Tart Nasıl Yapılır?

Elmalı tart nasıl yapılır sorusuna cevap için adımlarını sırasıyla paylaşıyoruz. Eğer görüntüsü ile ilgili merak edilenler olur ise elmalı turta tarifi resimli olarak takip edilerek de yapılabilir.

Elmalı Tart Tarifi İçin Kullanılacak Malzemeler

  • Yarım paket(125 gram) oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
  • 1 tane yumurta
  • Yarım su bardağı şeker
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Alabildiğince un(ortalama 2.5 su bardağı un ölçüsüne denk geliyor)

Elmalı harç için

  • 4 tane orta boy kırmızı elma(büyük boy ise 3 tane kullanılabilir)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Tart hamuru üzerini süslemek için

  • Pudra şekeri

Elmalı Tart Tarifi ve Yapılışı

  1. Öncelikle elmalı iç harcı hazırlanır. Elmaların kabukları soyulup, rendelenir. Sonrasında da ocağa konulmuş olan tencerenin içerisine rendelenen elmalar, tarçın ve şeker eklenerek birlikte pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
  2. Şimdi de tart hamurunun hazırlanmasında sıra. Derin bir kapta yumurta, tereyağı ve şeker elle iyice karıştırılır. Yarım paket kabartma tozu eklenip, un da yavaş yavaş eklenerek kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hazırlanan hamur yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakılır.
  3. Hazırlanan iç harcı ve hamur tart kalıbına konulur. Dinlendirilen tart hamurundan portakal büyüklüğünde bir parça kopartılarak kenara ayırılır. Kalan hamuru orta boy borcam tepsi veya tart tepsisi büyüklüğünde hamur açılır oklava ile.
  4. Yağlanmış olan kalıba oklava ile açılan hamur yerleştirilip üzerine elmalı harç dökülerek yayılır. Portakal büyüklüğünde ayırılan hamur da oklava ile açılarak uzun şeritler halinde kesilir ve elmalı harcın üzerine aralıklarla sıra sıra yerleştirilir.
  5. Elmalı tart önceden 185 derecede ısıtılmış olan fırında pişirilir(teknik özelliğine göre kontrol edilip ısı ona göre de ayarlanabilir).
  6. Üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis yapılabilir.

Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/elmali-tart-nasil-yapilir/