Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır?

Fasulye turşusu nasıl yapılır, daha çok Karadeniz yöresine has, çok lezzetli ve sevilen bir turşu çeşidi olan fasulye turşusu, karışık turşu ailesinin önemli üyelerinden biri. Taze fasulye yemeğini sevenlerin, turşusunu da çok sevecekleri malum. Üstelik fasulye turşusunun kavurmasını da yapabilir ve sofranıza değişik bir çeşit ekleyebilirsiniz.

Kıtır kıtır hali ve kendine has tadıyla sevilen bir turşu olan fasulye turşusu, yeşil domatesle de son derece uyumlu bir lezzet sergiler. Özellikle kalabalık ailelerde sofralara ayrı bir renk veren katan fasulye turşusunu tek başına da kurabilirsiniz, diğer sebzelerle aynı kavanozda karışık turşu şeklinde de hazırlayabilirsiniz.

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır?

Fasulye turşusu nasıl yapılır Oktay Usta tarifleri de son derece revaçta olan ve çok kullanılan tariflerdir. Gelin hep birlikte taze fasulye turşusu nasıl yapılır Oktay Usta tarifleriyle tecrübe edelim.

Fasulye turşusu için malzemeler

  • 1 kilogram taze fasulye
  • 2 baş sarımsak
  • 1 avuç dolusu kaya tuzu
  • 1 adet acı biber
  • 8 su bardağı su
  • Fasulye turşusu nasıl yapılır?

  • Önce taze fasulyeleri ayıklayıp temizleyin ve iyice yıkayın.
  • Bir tencereye fasulyeleri alın ve üzerlerini geçecek kadar su ilave ederek bir taşım kaynatın.
  • Fasulyeleri soğuk suyun altından geçirin, suyunu süzün ve soğuması için bir kenara alın.
  • Bu arada siz sarımsakların kabuklarını soyun ve ezin.
  • Ezilen sarımsağı, kaya tuzunu, acı biberi ve suyu bir kapta karıştırın.
  • Hazırladığınız bu harca fasulyeleri batırıp çıkarın ve kavanoza doldurun.
  • Kavanoza bir sıra taze fasulye dizin, bir sıra harç koyun. Bu şekilde kavanozu ağzına kadar doldurun.
  • Kavanozun kapağını kapatmadan evvel fasulyelerin üzerine bir ağırlık koyun ve 1 gün bu şekilde bekletin.
  • 1 gün sonra kalan harcı kavanoza ekleyin ve ağzını da sıkı bir şekilde kapatın.
  • Kavanozu serin ve gün ışığı almayan karanlık bir yerde bekletin.
  • 15 gün sonra fasulye turşunuz yenmeye hazırdır.
  • Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır? 1

    Fasulye turşunuzu yemeklerin yanında servis edebileceğiniz gibi, kavurmasını yaparak yemek olarak da tüketebilirsiniz. Karadeniz yöresine has bir lezzet olan fasulye turşusu kavurmasını kimileri tereyağı ile kimileri zeytinyağı ile kimileri de salçalı olarak hazırlar. Size vereceğimiz tarif zeytinyağı ile hazırlanan şekli. Fasulye turşusu kavurması nasıl yapılır gelin hep birlikte bakalım.

    Fasulye turşusu kavurması için malzemeler

  • 300 gram fasulye turşusu
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça yahut biber tuzu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Artık Fasulye turşusu kavurması nasıl yapılır kısmına geçebiliriz.
  • Turşuları istediğiniz boyutta doğrayın
  • Soğanları da soyun ve yemeklik doğrayın
  • Tencereye doğradığınız soğanları ve zeytinyağını alın ve orta teşte soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
  • Biber tuzunu tencereye alın ve eriyene kadar karıştırın.
  • Hepsinin üzerine doğradığınız fasulye turşularını ilave edin ve 5 dakika daha kavurun.
  • İster sıcak isterseniz soğuk olarak servis yapın.
  • İlk defa deneyecekler için fasulye turşusu nasıl yapılır video görüntüleri de yardımcı olabilir.
  • Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/fasulye-tursusu-nasil-yapilir/