Fırında Çinekop Tarifi

Balık tezgahlarında bugünlerde en çok ilgi gören balık çinekoptur. Nefis bir lezzete sahip olan çinekopu tavada, ızgarada ve fırında farklı şekillerle pişirebilirsiniz. Bu yazımızda çinekopun fırın halini tarif etmeye çalışacağız.
İlk olarak fırında çinekop için gerekli malzemeleri listelemek istiyoruz.

  • 1 kilo taze çinekop balığı
  • 2 veya 3 adet orta boy havuç
  • 10 adet arpacık soğanı
  • 2 adet patates
  • 1 adet limon
  • 3 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • İlk olarak satın aldığınız balıkları temizlememiz ve güzelce yıkamamız gerekir. Yıkama işlemini tazdikli su ile yapmak daha iyi olacaktır. Yıkanan balıkları süzdükten sonra havuçlar rendelenir. Rendelenen havuçlar tepsiye güzelce serilir. Yağlı fırın kağıdı koymayı unutmamalısınız.

    Serilen havuçlar üzerine balıkları dizebiliriz. Rendelenen havuçlar balık için ekstra bir lezzet anlamına gelecektir. Arpacık soğanlarını ikiye bölmeniz yetecektir. Tepsinin yüzeyine ve balıkların aralarına soğanları serpiştirebilirsiniz. İri doğranmış sarımsakları daha sonra üzerine ilave edebiliriz. Limonların ince ve yuvarlak olacak şekilde doğranması gerekir.

    Fırında Çinekop Tarifi 1

     

    Bunlarında tepsiye serilmesi ile işin önemli bir bölümü tamamlanmış olur. Daha sonra yapmamız gereken işlem patateslerin ince ince doğranmasıdır. Bunlarıda aynı şekilde balıkların üzerine dizebiliriz. Fazla olmayacak şekilde tuz serpiştiriyor ve zeytinyağınıda ilave ettikten sonra balıkları fırana veriyoruz. Fırının bir süre ısıtılması iyi olacaktır. Ortalama 180 derece ayarda 30 dakika pişmesi yetecektir.

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/firinda-cinekop-tarifi/