Fırında Tavuklu Kabak

Fırında Tavuklu Kabak
Fırında pişmiş ve nar gibi kızarmış bir tavuklu kabak pişirmeye ne dersiniz? Beşamel sos ve kaşar peyniri ile örtülmüş fırın tepsilerinin altından ne zaman lezzetsiz bir şey çıktığı görülmüş ki? Malzeme listesini merak ediyorsanız buyurun…

Fırında-Tavuklu-Kabak

Malzemeler:

  • 600g tavuk göğsü
  • 3 adet kabak
  • 1 çorba kaşığı domates salçası ve yarım su bardağı su
  • Sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik
  • Beşamel sos için:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için:

  • Kaşar peyniri
  • Fırında Tavuklu Kabak Tarifi: Kabakları soyup halka şeklinde doğrayın, fırın kabına dizerek üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve tuz sepin. 180 derce fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü tavaya alın ve suyunu çekene kadar 20 dakika kavurun. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip 5 dakika daha kavurun. Salça, baharatlar ve tuzunu ilave edin. 2-3 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın.

    Fırından çıkardığınız kabakların üzerine tavuklu harcı yayın. Beşamel sosu gezdirin ve kaşar peynirini ister rendeleyerek, isterseniz de geniş dilimler halinde keserek yemeğin üzerine kapatın. Yeniden fırına sürerek, peynirler eriyip nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.

    Fırından alınan kabakların üzerine tavuklu harç dökülerek yayılır. Tavukların üzerine beşamel sos gezdirilir ve kaşar peyniri rendesi ya da dilimleri ile yemeğin üzeri kaplanır. Tekrar fırına sürülerek peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirilir.

    Afiyet Olsun..

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/firinda-tavuklu-kabak/