Havuçlu Kek

Kek denince akla gelen en meşhur tarif havuçlu kek tarifidir. Tarçın sevmeyenlerin bile bayılarak yediği bu kek çay saatlerinin olmazsa olmazlarından biridir. Yapılışı oldukça kolay olduğundan herkesin uygulamaya geçirebileceği bu tarif misafirler içinde güvenle sunulabilecek en lezzetli kek tariflerinden bir tanesidir. İçeriğindeki malzemeler her evde bulunduğundan ani misafirler içinde birebir olan tariflerden bir tanesidir.

Havuçlu Kek İçin Malzemeler

  •  2 adet havuç
  •  1/2 su bardağı sıvı yağ
  •  1 paket vanilin
  •  2 çay kaşığı tarçın
  •  1 paket hazır kabartma tozu
  •  1 su bardağı şeker
  •  Limon kabuğu
  •  2 su bardağı un
  •  1 çay bardağı ceviz
  •  2 adet yumurta
  •  1/2 su bardağı tam yağlı süt
  •  1 tatlı kaşığı tereyağı (borcamı yağlamak için)
  • Havuçlu Kek Yapılışı

  • İlk adım havuçların hazırlanmasıdır. Havuçlar tek tek soyulmalı ve yıkandıktan sonra ince bir rende ile rendelenmelidir. Havuçların ince bir şekilde rendelenmiş olması kekin içerisine karışmasını kolaylaştıracaktır.
  • Daha sonra bir karıştırma kabına sıvı malzemelere konmalıdır. Bu sıvı malzemeler 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta ve 1/2 su bardağı tam yağlı süttür. Bir çırpıcı ile iyice karıştırılan sıvı malzemeler bir kenara alınmalıdır.
  • Sıvı malzemelerin hemen ardından kuru malzemelerde karıştırılmalıdır. İlk olarak 2 su bardağı un daha sonra vanilin, kabartma tozu, tarçın ve toz şeker iyice karıştırılmalıdır.
  • Ayrı ayrı yapılan bu iki karışım bir araya getirilmeli ve iyice karıştırılmalıdır.
  • iyice karışan hamurun içerisine en son adım olarak limon kabuğu rendesi, ceviz ve rendelenmiş havuçlarda eklenmeli ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırılan hamur borcama dökülmelidir.
  • Hamur borcama dökülmeden önce borcam mutlaka yağlanmalıdır.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirilen havuçlu kek servise hazır hale gelmektedir.
  • Afiyet olsun.

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/havuclu-kek/