Kabak Tatlısı Tarifi

Kabağın en tatlı hallerinden biri de hiç kuşkusuz kabak tatlısı olmaktadır. Severek yediğiniz lezzetli kabak tatlısını dilerseniz evinizde de kolaylık ile yapabilirsiniz. Aşağı da son derece lezzetli bir kabak tatlısı tarifi verilmiştir. İlk defa kabak tatlısı yapacaklar hiç korkmadan bu tarifi uygulayabilirler.

Kabak Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • 2 kiloya yakın bal kabağı
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1,5 su bardağı toz şeker ( eğer kabağının cinsi tatsız ise daha fazla toz şeker kullanarak tadını dengeleyin. )
  • Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

  • Öncelik ile kabağı dikkatlice ince ince dilimleyin. Dilimlediğiniz kabağın çekirdeklerini temizleyin ve kabuğunu soyun.
  • Bir süzgeç içerisin de yıkayarak süzdükten sonra doğrayın. Doğradığınız kabakların kalınlığı 2 parmak kadar olmalıdır. Eğer kabakları çok kalın doğrar iseniz yeteri kadar pişmeye bilir, çok ince doğrar iseniz de pişerken eriyebilir.
  • Büyük bir tencereye kabakları dizin ve üzerine toz şekeri koyun. Toz şekerin tüm kabaklara nüfus ettiğinden emin olun. Bu şekilde en az 2 – 3 saat bekletin. Hatta vaktiniz var ise geceden şekere basarak sabah tatlınızı pişirir iseniz çok daha güzel bir sonuç alırsınız.
  • Tatlınızı pişirir iken su eklemeyin. Uzun süre şeker içerisinde bekleyen kabak su salacaktır. Kendi suyu ile pişir iseniz çok daha lezzetli olacaktır.
  • Kabağı ağır ateşte ağzı açık bir şekilde pişirin. Böylece daha ağır bir şekilde pişecek ve şerbeti daha güzel koyulaşacaktır.
  • Pişen ve soğuyan bal kabaklarını servis tabağına alarak üzerine dövülmüş ceviz serpin ve servis edin. Dilerseniz ceviz yerine fındıkta serpe bilirsiniz. Dondurma ya da kaymak ile de servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/kabak-tatlisi-tarifi/