Karnabahar Tarifi

Karnabahar tarifi, hem lezzetli hem de son derece faydalı bir sebze olan karnabahar, birbirinden değişik tariflerle sofraları süslüyor. Panesi, çorbası, salatası, sulu yemeği, fırında beşamellisi, kızartması, turşusu, zeytinyağlısı yapılan karnabahar, hafif yapısı ve düşük kalorisiyle de diyette olanlar için oldukça ideal bir alternatif.

Karnabahar nasıl yapılır, hangi usullerde pişer diye düşünürseniz mevcut karnabahar tarifleri içinde kendi damak zevkinize uygun olanları deneyebilirsiniz.

Karnabahar Tarifi 1

Karnabahar Çorbası

Et suyu, süt, patates, kereviz sapı gibi malzemelerle çeşnilendirilen karnabahar çorbası hoş aroması ve doyurucu özelliğiyle ana yemeklerin kuvvetli bir başlangıcı olabilir. Sıcacık içimiyle sofraları süsleyen karnabahar çorbasını hiç denemediyseniz, ilk pişirdiğinizde tadacağınız ilk kaşıkla daha evvel neden bu çorbayı pişirmediğiniz için kendinize kızabilirsiniz.

Soslu Karnabahar

Soslu karnabahar da karnabahar tarifleri içinde epey lezzetli olanlardandır. Haşladığınız karnabahar dallarının üzerine, tavada zeytinyağında çevirdiğiniz domates ve biber salçasını gezdirip, kekik ve farklı baharatlarla çeşnilendirdiğinizde mutluluk veren bir tarif daha elde etmiş olursunuz.

Karnabahar Tarifi 4

Karnabahar Köftesi

Yine haşladığınız karnabaharı dallarına ayırıp çatalla ezin ve rende kaşar, yumurta, kıyılmış yeşil otlar, un ve baharat ilave ederek yoğurun. Oluşan hamurdan parçalar koparıp köfte şekli verin ve önce yumurtaya, ardından galeta ununa batırın ve kızgın yağda kızartın. İşte size nar gibi kızarmış nefis bir sebze köftesi.

Karnabahar Tarifi 2

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında beşamel soslu karnabahar tarifi de karnabahar tarifleri içinde “parmak yedirten yemek” sıralamasına rahatça girer. Haşlanan karnabaharlar; un, tereyağı ve sütle yapılan beşamel sos ile hallenir ve fırına gönderilir. Üzerine bolca rende kaşar serpiştirilmesi gerektiğini söylememize sanırız gerek bile yok.

Karnabahar Tarifi 3

Çıtır çıtır gevrek lezzetleri seviyorsanız karnabahar pane tam size göre.  Karnabaharı çiçek çiçek ayırıp haşlayın. Yumurta, un, yoğurt, zeytinyağı, galeta unu, tuz, karabiber, pul biber ve zerdeçali bir kasede karıştırın ve karnabaharları bu harca batırarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kızartın. Tepsiyi fırından alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip yeniden fırına verin. Kaşarlar eridiğinde yemeği fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapın.

Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/karnabahar-tarifi/