Karnabahar Turşusu Nasıl Yapılır?

Karnabahar turşusu nasıl yapılır, son derece besleyici bir sebze olan karnabahar aynı zamanda lezzeti ve faydaları ile de ön plana çıkar ve pek çok tarifin içine özne olur. Halk arasında yaygın olarak “karnıbahar” olarak adlandırılsa da, onu orijinal ismi karnabahardır. İşte bu beyaz ve lezzetli sebze pek çok şekilde tüketilebilir.  Hatta turşu kavanozları da karnabaharı içlerinde fermente etmekten memnuniyet duyar.

Karnabahar vücuda kudret verir, bedensel ve zihinsel yorgunluğu alır, sinirleri güçlendirir ve beyin fonksiyonlarını düzenler. Afrodizyak da sayılan karnabahar cinsel gücü arttırır. Romatizmaya, şeker hastalığına, kalp hastalıklarına iyi gelen karnabahar, bağırsakların da düzenli çalışmasını sağlayarak vücutta biriken toksinlerin dışarı atılmasını sağlar.

Kabızlığa da çare olan karnabahar böbrekleri de es geçmez ve idrar söktürücü etki yapar. İşte bunca faydaları olan karnabahar tencerede yemek olarak, fırında graten olarak, salata olarak ve en sevilen hallerinden biri olan kızartması ile sofralara lezzet katar.

Ama yetmez bir de kavanozlarda turşu olur. Üstelik son derece de lezzetli bir turşu olur karnabahardan. Dilerseniz mesele buraya kadar gelmişken sizinle karnabahar turşusu yapımı ile ilgili minik bilgiler paylaşabilir ve karnabahar turşusu tarifi  verebiliriz. İşte turşu sevdalıları için karnabahar turşusu tarifi

Karnabahar turşusu yapımı için malzemeler

1 adet karnabahar

Yarım kilogram havuç

3 baş sarımsak

1 çay bardağı sirke

2-3 adet limon tuzu

1 çay bardağı dolusu salamura tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

Su

Karnabahar turşusu yapımı

Bir kabın içinde salamura tuzu eritin

Yıkayıp, süzüp parçalara ayırdığınız karnabaharları turşu kavanozuna yerleştirin

Üzerlerine halka halka doğradığınız havuçları atın

Aralardaki boşluklara sarımsak dişlerini bırakın ve kavanozu doldurun

Biraz suyun içinde erittiğiniz limon tuzunu, sirkeyi ve toz şekeri sebzelerin üzerinde gezdirin.

Hazırladığınız turşu suyunu kavanoza ilave edin

Kavanozun ağzını kapatın ve ya buzdolabında ya da güneş ışığı almayan serin bir köşede 20-25 gün kadar bekletin.

Karnabahar turşunuz hazır. Afiyetle yiyebilirsiniz.

Karnabahar turşusu nasıl yapılır Oktay Usta tariflerinden de faydalanabilirsiniz. Karnabahar turşusu Oktay Usta tarifleri de verdiğimiz tarifle hemen hemen aynıdır.

Karnabahar turşusu nasıl yapılır video görüntüleri de size fikir verebilir.

Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/karnabahar-tursusu-nasil-yapilir/