Kemik Suyunun Faydaları

Kemik suyu, hem çok lezzetli hem de her derde deva denecek nitelikte sağlıklı bir besindir. Eskiden, hem lezzeti açısından hem de şifa niyetine çok tüketilen kemik suyu, günümüzde o kadar çok tüketilmese de, özellikle anneler tarafından çocukların beslenme düzeninde hala yerini korumaktadır.

Kemik Suyu Nasıl Hazırlanır?

Kemik suyu, kaval kemiğinin kaynatılmasıyla elde edilir. Kaynatma aşamasında içine soğan, sarımsak, havuç, patates, defne yaprağı, tene karabiber ve tuz eklenirse, lezzeti ve faydası iki kat artar. Kaynatma aşamasından sonra, kemiğin içindeki ilik çıkarılarak tüm malzemeler süzgeçten geçirilir. Hazırlanan kemik suyu, bardaklara doldurup soğuyunca dondurucuya koyulur. Artık, çorba, sulu yemek ve pilavlara katılmak üzere lezzet ve şifa kaynağı kemik suyu hazır durumdadır.

Özellikle, çocukların gelişiminin sağlıklı olması için, çorba ve yemeklerine yeterli miktarda katılmalıdır. Çocuklar, yemek konusunda çok seçici oldukları için, sevdiği çorbalara bir miktar kemik suyu katılması, sağlıklı gelişim ve büyüme açısından gereklidir.

Kemik erimesini önler ve ağrıların azalmasını sağlar.

Vücudun darbe alması, yara-bere oluşması gibi durumlarda, iyileşme sürecini hızlandırır.

Beslenme düzeninde günlük olarak tüketilirse, grip, nezle gibi hastalıkların önüne geçer. Eğer bu hastalıklara yakalanılmışsa da, kısa sürede iyileşilmesini sağlar.

Beyin gelişimi ve boy uzmasını sağlar.

Kasları güçlendirir. Yorgunluk ve halsizliği alır.

Sindirim sistemi için faydalıdır. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.

Vücut direncini arttırır, enerji verir.

Mikrop öldürücü ve iltihap kurutucu özelliği vardır.

Kemiğin faydalı olmasının asıl nedeni, içindeki iliktir. İlik, bağışıklık sistemini güçlendirir. Grip gibi basit hastalıklardan, kalp ve kanser gibi ciddi hastalıklara kadar birçok hastalığın önüne geçer.

Kemik suyu, faydaları saymakla bitmeyecek nitelikte bir besin kaynağıdır. Çocukluk dönemi başta olmak üzere, her yaşta tüketilmesi gerekmektedir. Özellikle kış aylarında, ağır hastalıklara kalkan olan kemik suyu, uzun ve  sağlıklı bir yaşam sürmenin anahtarıdır.

Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/kemik-suyunun-faydalari/