Kıbrıs Köfte

Kıbrıs Köfte
İşte yine köfte ile patates birlikteliğinden doğan nefis bir yemek. Fakat bu kez köfte ve patatesler yan yana değil, iç içe… Evet Kıbrıs köfte, kıyma ve patatesin harmanlanarak tek vücut olması esasına dayanan son derece lezzetli bir köfte çeşidi. Hiç denemediyseniz, vereceğimiz tarif size öncü olabilir. Hemen malzeme listesine geçelim..

kıbrıs-köftesi

Kıbrıs Köfte için malzemeler:

  • 1/2 kg kıyma
  • 2 adet büyük patates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 2 dilim bayat ekmek içi,
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • Kıbrıs Köfte Tarifi:Ekmek içini ıslatın ve fazla suyunu sıkın. Patateslerin kabuklarını soyun, rendeleyin ve onun da fazla suyunu sıkın. Soğanı rendeleyip, yine fazla suyunu süzdürün. Sarımsakları ince ince doğrayın, yahut ezin. Bir kaba tüm malzemeleri alın ve güzelce yoğurun. Köfte harcından büyükçe parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin. İster yassı, ister uzun uzun şekil verebilirsiniz. Köfteleri arzuya göre tavada yahut ızgarada pişirin.

    Afiyet Olsun…

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/kibris-kofte/