Kombu Çayı Faydaları

Çay her ne kadar bazı ülkelere ve bazı şehirlere has da olsa, yine de tüm dünya genelinde belki de en fazla tüketilen sıcak içeceklerin başında gelir. Bitkilerin ve yaprakların belli işlemlerden geçirilerek ya da doğal halleriyle suda kaynatılıp demlenmesiyle elde edilen çaylar hem sıcak içimleriyle keyif verir, hem de şifalı içerikleriyle sıhhatin muhafaza edilmesini sağlar. Dünyada bilinen sayısız çay çeşidi içinde yer alan Kombu çayı da işte bu şifalı çaylardan yalnızca biri.

Kombu çayı nedir daha etraflıca incelemek gerekirse; Comboutea ya da Kombucha da denilen Kombu çayı, ilaç olarak da kullanılan fermente olmuş bir çay çeşididir. Siyah ya da yeşil çaydan yapılabilen Kombu çayı, ana yurdu Doğu Asya’dan Avrupa’ya kadar yayılarak tanınmış ve çok tüketilen bir çay haline gelmiştir. Kombu, fermante olurken diske benzeyen ve jelatin kıvamında bir zardan meydana gelen mantar oluşur. Maya ve bakterilerden teşekkül eden kombu çayının içeriğini Kombucha isimli çay mantarı oluşturur. Kombucha mantarı, çay ve şekerden meydana gelmiş ve sürekli olarak üreyen besleyici ve faydalı bir sıvının içinde yaşar. Mantarımsı tabaka çayın tüm yüzeyine yayılarak kalınlaşır. Bu mantar sürekli biçimde üreme eğilimindedir.

Hem gayet lezzetli, hem de sağlıklı bir fermente ürün olan kombu çayı, tüm dünyada yenileyici, onarıcı ve detoks etkisi yapan özellikleri ile tanınıp kabul görmekte ve çok tüketilmektedir.

Kombu çayının içinde hayati önem taşıyan organik asitler, organik enzimler, amino asitler, polifenoller, probiyotikler, B vitamini, C vitamini ve mineraller bulunur ki bu vitamin ve minerallerin yokluğu ciddi hastalıklara davetiye çıkarır.

Doğada var olan ve bizim de yaşamak için tükettiğimiz gıdalar, sadece bizi doyurmak için değil, tedavi etmek için de mevcutturlar. Sağlıklı bir sindirim sistemine sahip olmak demek, aynı zamanda sağlıklı bir bağışıklık sistemine de sahip olmak demektir. Yani özetle, fonksiyonel besinler, gıda olmalarının ötesinde tedavi edici etkiye de sahiptirler. Kombucha, ya da kombu çayının beslenme ve organ fonksiyonlarının düzenlenmesinde neredeyse hayati bir rolü vardır. Kombu çayının organlar üzerinde detoks edici etkisinin yüksek olduğu da bilinmektedir.kombu cayi mantar

Kombu Çayı Faydaları;

  • Kombu çayı, vücut dengesinin yeniden yapılandırılmasını sağlar
  • Bağışıklık sistemine destek verir
  • Kombu çayının zengin probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlık bulur, sistemin doğal florası korunur ve yeniden yapılandırılma süreci başlar.
  • Kombu çayı ömrü uzatır.
  • Vücutta sağlıklı bir ph dengesinin oluşmasını sağlar.
  • Salgı bezlerini uyarır
  • Vücuttaki zehirli madde ve toksinlerin suda çözünerek atılmasını sağlar
  • Metabolizmayı uyarır
  • Kanı durulaştırır ve temizler
  • Kan dolaşımını hızlandırır
  • Kalp ritmini düzenler
  • Yüksek tansiyonu düşürür
  • Ruhu teskin eder, huzursuzluğa iyi gelir.
  • Astımı tedavi eder, astım krizlerine iyi gelir.
  • Kan şekeri seviyesini dengeler, şeker hastalığını tedavi eder.
  • Sindirim sisteminin daha düzenli çalışmasını sağlar, mide problemlerine iyi gelir.
  • Alerjiyi hafifletir
  • Karaciğeri yumuşatır ve yenilenmesini sağlar
  • Böbrek fonksiyonlarını geliştirir
  • Kanserin önlenmesi ve tedavi edilmesinde önemli rolü vardır
  • Antioksidan olması sebebiyle radyasyona karşı korur ve serbest radikallerle savaşır
  • Kombu çayı damar sertliğini tedavi eder
  • Gevşemiş eklemleri güçlendirir
  • Eklem iltihabı ve romatizmaya iyi geldiği bilinmektedir.
  • Kombu çayı gut hastalığına da iyi gelir
  • Böbreklerdeki kumun dökülmesini ve safra kesesindeki taşların düşürülmesini sağlar.
  • Vücuttaki ürik asit ve kolesterolün suda çözünerek vücuttan tahliyesini sağlar.
  • Bağırsak tembelliğine iyi gelir
  • Hemoroid tedavisinde etkilidir
  • Yorgunluğu alır, sinirliliğe iyi gelir
  • Herpes virüsünün uçuk oluşturmasına engel olur
  • Anjine iyi gelir
  • Siğil ve lekelere iyi gelir
  • Bronşite iyi gelir, öksürük ve balgamı giderir
  • Baş ağrılarına iyi gelir
  • Uykusuzluğa çaredir
  • Mikrobik kökenli ishali durdurur.
  • Bademciklerin tedavisinde de kullanılır
  • Kolite iyi gelir
  • Saçların uzamasına yardımcı olur, kelliğe doğal çözümdür
  • Saçlardaki grileşmeyi giderir ve saç renginin koyulaşmasını sağlar.
  • Kombu çayı koliti tedavi eder
  • Korneadaki sorunları ve kataraktı giderir
  • Kilo kaybını kolaylaştırır, yağları yok eder
  • Susuzluğu giderir
  • Mantar enfeksiyonlarına karşı mücadele eder
  • Cinsel gücü artırır
  • Menopoz dönemi şikayetlerini düzenler
  • Ciltte meydana gelen kırışıklıkları, leke ve çilleri yok eder
  • Deri üzerinde nemlendirici vazifesi görür
  • Böcek, pire, sivrisinek ısırıklarına sürüldüğünde, kabartıları yumuşatır
  • Saçlar sirke formundaki kombu çayıyla durulandığında parlar ve saç telleri kalınlaşır
  • Çay, sirke kıvamı ve sertliğine eriştiğinde bir cam kavanoza biberiye, adaçayı, acı biber ve sarımsak ile birlikte konularak salata sirkesi hazırlanabilir.
  • Sirkeleşmiş kombu çayı porselen, cam ve plastik yüzeylerin temizliğinde de etkilidir
  • Kombucha hücre seviyesinde iyileşme oluşturduğu ve vücudun bağışıklık sistemini desteklediği için AIDS hastaları arasında da çok yaygın şekilde kullanılır hale gelmiştir
  • Kombu çayı zayıflatır mı sorusu özellikle kilosuna dikkat eden kişilerin sıkça sorduğu bir soru. Kombu çayı, sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkileri ve metabolizmayı hızlandıran özelliği sayesinde sağlıklı kilo kaybına katkı sağlar.

Kombu çayı nerede satılır sorusuna cevap olarak da internet siteleri ve aktarlar diyebiliriz.
Değişik internet sitelerinde Kombu çayı fiyatı ortalama 10 TL civarındadır.

Kombu Cayi Nasil Yapilir

  • Kombu çayı yapmak için 3 litre içme suyu çelik tencerede kaynatılır, alüminyum kap kullanımı önerilmez
  • Su kaynamaya başladığında içine 1.5 su bardağı toz şeker ilave edilip 5 dakika daha kaynatılır
  • Ocak kapatılıp, kaynamış suyun içine 10 adet  siyah poşet çay atılır
  • Çay 15 dakika kadar demlenmeye bırakılır
  • Daha sonra tencereden çay poşetleri alınır ve çay oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir
  • Çay, iyice yıkanarak temizlenmiş, mikrobu kırılmış cam kavanozun yahut geniş ağızlı bir cam kasenin içine boşaltılır. Kavanoz yahut kabın ağız kısmı ne kadar geniş olursa çay da o denli hızlı fermente olur
  • Eğer daha evvelden fermente edilmiş çay varsa, cam kavanoz veya kaseye bir miktar bu çaydan da karıştırılarak mayalanma işlemi için daha hızlı fermantasyon sağlanır. Bu işlemin yapılması şart değildir, isteğe bağlıdır
  • Mantar oluşmaya başladıktan sonra mantarın açık renkli kısmını daima yukarı bakması gerekir
  • Mantar kavanozun dibine doğru çökmeye başladıysa ve yüzeye doğru hareket etmiyorsa mantarın ters dönüp dönmediği kontrol edilir ve yeniden yüzeye yerleştirilir
  • Cam kap temiz bir tülbentle örtülerek kapatılır ve etrafına lastik geçirilir
  • Kavanozun oda sıcaklığında tutulması gerekir. Çok sıcak veya çok soğuk ortamlar uygun değildir. Doğrudan güneş ışığı da zararlıdır. 19 ila 29 derece arasındaki sıcaklık ideal sıcaklıktır
  • Çay 4 ila 10 gün arasında fermantasyona bırakılır. 4 gün sonunda üzüm şırasına benzer bir tat elde edilir. 1 hafta fermente olan çayda sirke tadı oluşur ve tıbbi faydaları daha fazla hale gelir.
  • Kombu çayı ev yapımı sirke ve antiseptik gargara olarak da kullanılabilir. 

Kombu Cayi Nasil Hazirlanir

Kombu çayının vücutta yan etki oluşturacak bir olumsuz özelliği yoktur. Vücuda son derece faydalıdır. Hastalıklı dokuları bile iyileştirici ve onarıcı özelliği olan kombu çayının zihinsel ve bedensel yorgunluğu da giderici etkisi vardır. Bu açıdan bakıldığında kombu çayı sağlık açısından zararlı değil, tam tersine faydalıdır.

Comboutea’nin etkileri herkesin metabolizmasına göre farklılıklar gösterdiğinden etkileri de farklı olabilir; ancak pek çok kullanıcı, değişik sağlık problemlerinde kombu çayında deva bulduklarını, çok memnun kaldıklarını ve herkese tavsiye ettiklerini söylüyorlar.

Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/kombu-cayi-faydalari/