Laz Böreği Nasıl Yapılır?

Çok beğenilen tariflerden biri olan laz böreğini tatmamış olanlar mutlaka yapıp yemelidirler. Bunun için Laz Böreği Nasıl Yapılır tarifine bakmanızı öneririm.

Muhallebi İçin:

  •  Yarım litre süt
  •  1 adet yumurta sarısı
  •  3 yemek kaşığı un
  •  3 yemek kaşığı toz şeker
  •  Yarım çay kaşığı karabiber
  •  1 yemek kaşığı mısır nişastası
  •  1 yemek kaşığı pirinç unu
  • Şerbet için:

  •  1 su bardağı su
  •  1 su bardağı şeker
  • Arası için:

  •  100 gr tereyağı
  •  12 adet baklavalık yufka
  • Yapılışı:

    Laz böreği için ilk aşama olarak sütü tencereye alın ve toz şekeri ilave edip ısıtın.

    Daha sonra şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu küçük bir tencereye alıp kaynatıp soğumaya bırakın. Tereyağını eritin. Yufkaların yarısını tepsiye, her katını yağlayarak dizin. Her yufkanın arasına mutlaka en az 2 yemek kaşığı kadar yağ sürün. Yani ilk yufkayı serip yağlayın sonra ikinci yufkayı serip yağlayın. Bir kaba yumurta sarısı, nişasta, biraz tuz, pirinç unu ve karabiberi iyice karıştırdıktan sonra sütün içine ekleyin. Koyulaşıp Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip ocaktan alın.

    Laz Böreği Nasıl Yapılır? 1

    Muhallebi piştikten sonra biraz bekletin ve muhallebinin ilk sıcağı çıktıktan sonra işlem yapın. Yufkaların yarısına kadar yağlanan kısmın üstüne hazırlanan muhallebiyi koyun. Daha sonra diğer yufkaları sırayla yağlayıp üstüne tekrar dizin. Ayrıca, tepsinin kenarlarından aşağına sarkan fazlalık yufkaları kesin ve muhallebinin üzerine atın. En üstte kalan yağı sürün ve böreği pişirmeden önce kesin ve dilimleyin. 200 derecelik fırında 40 dakika kızına kadar pişirilsin.

    Fırından çıkardıktan sora harareti gitmesi için biraz bekleyin ve şerbeti dökün ve yarım saat dinlendikten sonra servis yapın. Laz böreğinin bazı püf noktaları ise: Şerbet soğuk, börek sıcak olacak buna dikkat edin. Ayrıca fırından çıktıktan sonra buharı çıkması için üzerine bir şeyle örtmeyin!

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/laz-boregi-nasil-yapilir/