Maydanozun Faydaları

Yeşillik, yeşil yapraklı sebze, yeşil salata, ferahlık, iştah, lezzet gibi kelimeleri duyduğunuzda sizde de maydanoz kelimesi çağrışır mı? Maydanoz sahiden de yeşil yapraklı sebzeler içinde en fazla tüketilen, en faydalı, en sağlıklı olanlarından biridir.

Kökeni yaklaşık 2000 yıl öncesine dayanan maydanoz, faydalarından dolayı çok tüketilen şifalı bir bitkidir. Tıbbi yararlarından dolayı asırlardır son derece popüler olan maydanozun kelime kökeni Yunancadan gelmektedir. İyileştirici özelliklerinden dolayı kutsal  da sayılan maydanozdan mezarları süslemek için de istifade edilirdi. Maydanozu, yemekleri süslemek için ilk kullananlar Romalılar olarak bilinir. Ancak maydanoz sadece süsleme yahut garnitür olarak kullanılan bir bitki değil; yemeklerde, salatalarda, soslarda, çorbalarda, hamur işlerinde tüketilen, suyu içilen, güzellik maskelerinde, kremlerde, kozmetik alanda kullanılan lezzetli ve faydalı bir sebzedir.

Maydanozun Faydaları nelerdir?

Maydanozun-Faydaları

  • Maydanozun faydaları hayli fazladır. Maydanoz; A, C, K vitaminleri, beta karoten, folik asit olarak da bilinen ve yeşil yapraklı sebzelerde bol miktarda bulunan bir B vitamini türü olan folat bakımından hayli zengin bir kaynaktır. Diğer mineraller açısından da oldukça zengin olan maydanozun kalorisi de son derece düşüktür. Maydanoz ayrıca, içeriğindeki uçucu yağ bileşikleri ve flavonoidler açısından da zengindir ve bu açıdan bakıldığında da maydanoz eşsiz bir şifa deposudur.
  • Maydanozun yaprakları, kökleri, tohumları tıbbi amaç ve sağlık amaçlı kullanılır.
  • Şişkinlik, ödem, adet düzensizlikleri ve ağrıları, hazımsızlık, idrar yolu bozuklukları gibi konularda çok etkili olan maydanoz, kan basıncını düşürmede ve tansiyona bağlı şikayetleri gidermede de oldukça faydalıdır.
  • Böbrek fonksiyonlarını düzenleyen, vücutta biriken fazla suyun ve tuzun atılmasını sağlayan maydanoz, kan damarlarının esnekliğini de sağlar.
  • Maydanozun faydaları denildiğinde ilk akla gelenlerden biri C vitamini deposu oluşu şüphesiz.  Maydanozun en önemli ve meşhur özelliklerinden birisi de içerdiği yüksek orandaki C vitaminidir. C vitamini, romatoid artrit çeşitlerinin oluşmasını engeller, bağışıklığı güçlendirir, cildi güzelleştirir..
  • Nefes kokusuna karşı da adeta bir iksir olan maydanoz, nefesi tazeler, kötü kokuyu engeller .
  • Susuzluğu da gideren maydanoz, yemeklerin, çorbaların, salataların üzerine kıyılarak eklendiğinde iştah açan özelliğiyle yemeklere hem lezzet hem de estetik bir görünüm kazandırır.
  • Maydanozun faydaları, kan damarlarındaki yapışkan kalıntıların eritilmesinde,  damar çeperlerinin temizlenmesinde ve kan damarlarının esnekliğinin sağlanmasında da devreye girer.
  • İçeriğindeki folat sebebiyle tümörlerin önlenmesinde de faydalı olan bu yeşil bitki, kolon ve serviks kanserine neden olan anormal hücre bölünmesini de önler. Maydanozun ihtiva ettiği antioksidanlar ve flavonoidler tümör ve kanser gelişiminin önlenmesinde önemli rol oynarlar.
  • Kulak enfeksiyonları, sağırlık, sindirim problemleri, ishal, kansızlık, safra taşı, gut, böcek ısırıkları ve  karaciğer tıkanıklığına da iyi gelen maydanoz, dişlerin güçlenmesinde ve kilo kaybında da son derece etkilidir.
  • Kurutulmuş haliyle de son derece faydalı olan maydanoz, mide-bağırsak bozukluklarını ve üriner sistem enfeksiyonlarını tedavi etmek için de kullanılır.
  • Tüm bunların ışığında diyebiliriz ki, maydanoz son derece faydalı ve hatta mucizevi bir bitkidir.
  • Maydanozun cilde faydaları da saymakla bitmez. Bir tutam maydanozu sıcak suda 1 saat bekletin ve suyunu süzün. Suyunu bir pamuk yardımıyla cildinize sürün, posasını da 5 dakika cildinizde bekletin.

    Maydanozun-Faydaları3

  • Akneleri, siyah noktaları azaltan maydanoz, cilde parlak ve gergin bir görüntü kazandırır.
  • İltihaplı sivilceleri kurutan maydanoz suyu ve posası, gözenekleri sıkılaştırır ve tonik görevi görür.
  • Göz altında oluşan morlukları maydanoz suyu ile giderebilirsiniz. 
  • Maydanozun saça faydaları da yine besleyicilik ve parlaklık üzerinedir. Saçlara uygulanan maydanoz suyu saç tellerinde hem ışıltı hem de canlılık sağlayacaktır.

    Maydanozun Zararları nelerdir?
    Maydanozun faydaları kadar zararlarını da bilmek sağlık açısından son derece mühimdir.

    Maydanozun-Faydaları4

  • Maydanozdan elde edilen yağlı bir sıvı olan apiol, fazla dozda alındığında bağırsak, mesane ve uterusta (rahim) kasılma hissi doğurur.
  • Aşırı dozda uzun süre kullanılan maydanoz, mide bağırsak kanalında kanama, karaciğerde harabiyet yapabilir.
  • Böbrek iltihabı olanların maydanozu çok az kullanmaları hatta hiç kullanmamaları gerekir.
  • Fazla miktarda tüketimi kan dolaşımını ağırlaştırabilir.
  • Ölçüyü kaçırmadan kullanılmalı. Her öğün azar azar yemeli.
  • Aşırı miktarda yenirse kan dolaşımını ağırlaştırabilir.
  • Maydanoz suyu 60 gramdan fazla tek başına tüketilmemeli, havuç yahut elma suyuyla karıştırarak içilmelidir.
  • Bayatlamış, solmuş, sararmış, diriliğini yitirmiş maydanozlar tüketilmemelidir.
  • Bir seferde çok fazla maydanoz tüketmek, dilde geçici tutukluk yapabilir.
  • Hamile kadınlara önerilmeyen gıdaların başında maydanoz gelir; zira düşük yahut gebeliğe sebebiyet verebilir.
  • Tavşanların severek yediği maydanoz, kuşlar, tavuklar ve papağanlar için tehlike arz eder.
  • Maydanozun faydaları asırları aşarak günümüze ulaşmış ve günümüzden de geleceğe taşınacak bir ün kazanmıştır.

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/maydanozun-faydalari/