Mengen Çorbası

Mengen Çorbası
Bulgurla yapılan yemekler hem daha doyurucu, hem de uzun süre tok tutan etkiye sahiptir. Yoğun meyaneli ve lezzetli bir çorba olan Mengen çorbasını denemeye ne dersiniz?

mengen-çorbası

Malzemeler:

  • 4 çorba kaşığı bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 3 su bardağı et suyu
  • Su, tuz, nane, pul biber
  • Mengen Çorbası Tarifi: Bulguru yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, soyup yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun. Unu da ekleyerek kavurmaya devam edin. Bu kez salçaları da ilave edip  kavurma işlemini sürdürün. Et suyu ve normal suyu da tencereye alın, haşlanmış bulgur ve baharatları da aynı tencereye alarak 1-2 taşım kaynatın ve çorbayı ocaktan alın.

    Afiyet Olsun

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/mengen-corbasi/