Nişastasız Anne Sütlacı

Nişastasız Anne Sütlacı Tarifi için Gerekli Olan Malzemeler

  • 2 çay bardağı pirinç ( baldo pirinç kullanırsanız daha lezzetli olur. )
  • 1 litre süt
  • 1 litre su
  • 2 su bardağına yakın toz şeker (şekerli seviyorsanız tam 2su bardağı şeker kullananın. )
  • 3 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 su bardağı süt
  • tarçın
  • Nişastasız Anne Sütlacı Tarifi Hazırlanışı

  • Sütlaç yapmaya başlamak için ilk önce 2 çay bardağı baldo pirinci bir süzgeç yardımı ile iyice yıkayıp 1 litre su koyduğunuz tencere içine ilave edin ve tencereyi ocağa koyun. Pirinçler uzayıncaya kadar yani suyu çekene kadar kaynatın ve içerisine 1 litre soğuk sütü de ekleyin. Bir kepçe yardımı ile birkaç defa karıştırıp, kaynamaya bırakın.
  • Kaynama girinceye kadar sizde bu arada büyük boy bir kâse içerisinde 3 yemek kaşığı pirinç ununu, 1 su bardağı süt (soğuk) ile ezin. Daha sonra tencerede kaynamakta olan sütten 2 kepçe kadar alıp pirinç ununun bulunduğu kâseye ekleyin bu şekilde pirinç unu ılınmış olacaktır. Ilıklaşan pirinç ununu da tencereye ekleyerek ara sıra karıştırın. Bu şekilde 10 dakika kadar pişmesini sağlayın.
  • Son olarak 1,5 – 2 su bardağı toz şekeri de süte ilave edip karıştırın ve 2-3 taşım kadar daha kaynatın. Kolay ve aynı zamanda nefis sütlaç tarifimiz hazır.
  • Ilıklaşan sütlacı orta boy kâselere paylaştırın ve soğuyunca üzerlerine çubuk tarçın ekleyerek veya toz tarçın serperek servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.
  • Püf Nokta: Hazırlamış olduğunuz sütlaç tarifi daha uzun süre taze kalması için üzerini streç film ile kapatıp ya da saklama kaplarında kapakları kapalı bir şekilde buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim.

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/nisastasiz-anne-sutlaci/