Peynirli Börek Tarifi

Peynirli Börek Tarifi
Çay saatlerinin, sabah ve ikindi kahvaltılarının, Ramazan sofralarının, kısacası her öğünün baş tacı olan börek, pratik hazırlanma ve az malzemeyle, doyurucu ve lezzet dolu bir seçenek olabilir. Davet sofralarında ara sıcak olarak da tüketilen börek, en bilinen ve klasik çeşidi olan “peynirli” tarifiyle karşınızda… 

Peynirli Börek Tarifi 1

Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • Yarım kilogram beyaz peynir (lor, ezine, süzme, tulum yahut istediğiniz herhangi bir peynir çeşidini kullanabilirsiniz.)
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarımşar çay kaşığı karabiber ve kırmızı biber
  • Yufkaların arasını ıslatmak için: 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta
  • Üzerine sürmek için: 1 adet yumurta sarısı, susam ve çörek otu)
  • Peynirli Börek Nasıl Yapılır: Yağlanmış tepsiye 1 adet yufkayı serin, ıslatmak için hazırladığınız karışımdan sürün ve ikinci yufkayı da serin. Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları içe doğru katlayın ve sütlü karışımdan bu kata da sürün. İncecik kıydığınız maydanozlarla karıştırdığınız, çatalla ezilmiş peynirleri yufkanın üzerine yayın. Üçüncü ve dördüncü yufkaları da, aralarına sütlü karışımdan sürerek ve kenarlarını içe doğru kıvırarak serin. En üst kata bir kasede çırptığınız yumurta sarısını sürün. Susam ve çörekotu serptiğiniz böreği, 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

    Afiyet Olsun..

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/peynirli-borek-tarifi/