Peynirli Poğaça Tarifi

Çayın yanında severek yenilen ve 5 çaylarının olmazsa olmazı poğaçaların o kadar çok çeşidi var ki. Ama bu tarif şimdiye kadar denenmişlerin en güzeli, en lezzetlisi olmaya aday. İşte size severek yiyeceğiniz ve misafirlerinize de gönül rahatlığıyla yapıp ikram edeceğiniz yumuşacık harika bir peynirli poğaça tarifi aşağıda

Peynirli Poğaça İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı ılık süt
  • 1 adet yaş maya (40 gr)
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta akı (sarısı poğaçaların üzerine sürmek için kullanılacak)
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • Üzeri için susam ve çörek otu
  • 400 gram az yağlı beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz
  •  

    Peynirli Poğaça Yapılışı

  • Peynirli poğaça tarifi için öncelikle 40 gr yaş maya ve 6 çorba kaşığı toz şeker, ılık sütün içerisinde iyice karıştırılarak eritilir.
  • Daha sonra sıvıyağ, yumurta akı, tuz ve un da ilave edilerek iyice yoğurulur.
  • Hafif ele yapışan bir hamur elde edileceğinden, un kullanımı kontrollü olmalıdır.
  • İyice yoğurulup pürüzsüzleşen hamur, ağzı sıkıca kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
  • Bu sırada 400 gram az yağlı peynir ve ince ince kıyılmış maydanoz bir tabakta karıştırılarak hazırlanır.
  • Mayası gelen poğaça hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve içi peynirli harçla doldurulup kapatılır.
  • Bütün hamurlar doldurulup şekil verilip yağlanmış tepsiye dizilir ve yaklaşık 40 dk. mayalanıp kabarması beklenir.
  • Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpilir.
  • 180 dereceye ayarlanmış fırında 20 25 dakika kadar pişirilir.
  • Piştikten sonra tabaklara alınıp servis edilir.
  • Afiyet Olsun.

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/peynirli-pogaca-tarifi/