Pide Tarifleri

Kıymalı Pide Yemek Tarifleri için Gerekli Malzemeler

  • 1 bardak süt (su bardağı)
  • 1 bardak yoğurt (çay bardağı)
  • 1 bardak sıvı yağ (çay bardağı)
  • 1 tane yumurta
  • 1 kaşık toz maya (tatlı kaşığı)
  • 1 kaşık toz şeker (yemek kaşığı)
  • 1 kaşık tuz (tatlı kaşığı)
  • 4 bardak un (su bardağı)
  • İç harç için gerekli malzemeler

  • kıyma (150 gram)
  • 2 tane kuru soğan
  • 3 tane sivri biber
  • 2 tane domates
  • 1 kaşık salça (yemek kaşığı)
  • 2 kaşık sıvı yağ (yemek kaşığı)
  • 1 kaşık tuz (tatlı kaşığı)
  • pulbiber, kekik, karabiber, kekik,
  • Üzeri için

  • 1 tane yumurta
  • Kıymalı Pide Yapılışı

  • Un dışındaki tüm malzemeler bir kaba konarak karıştırılır.
  • Pide hamuru yoğrularak yumuşak ve yapışmayan bir hamur elde edilerek, mayalanması için üzeri bir bezle örtülür ve 1 saat gibi bir dinlenmeye bırakılır.
  • İç harcının yapılışı; 1 adet soğanı soyup, biberlerle birlikte rondodan geçirin. Ardından domatesleri soyup, küçük küçük doğrayarak soğanların üzerine ekleyin. Daha sonra kıymayı, sıvı yağı, salçayı ve baharatları da harca ekleyip iyice karıştırdıktan sonra iç harcınız da hazırlanmış olur.
  • Hamurunuz mayalandıktan sonra, küçük bir top büyüklüğünde hamurları kesin. Kestiğiniz hamurları merdane yardımıyla açın ve içine pide için hazırlamış olduğunuz harcı doldurun. Ardından hamurun uçlarını sıkarak birleştirin ve yanlarından katlayarak harcın üzerine doğru katlayın. Bu şekilde elde ettiğiniz pidelerin üzerine yumurta sarısını sürerek daha önce yağladığınız tepsiye diziniz. Tüm pideleri dizdikten sonra daha önce ısıtılan 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Daha sonra pişen pideleri fırından alarak, sıcak bir halde servis edebilirsiniz.
  • Bu tarifle 15 adet pide elde etmiş olursunuz. Afiyet olsun
  • Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/pide-tarifleri/