Pirinçli Kabak Yemeği Yapımı

Yazın en hafif ve en güzel yemeklerinden olan sarımsaklı, dereotlu, bol yoğurtlu,arzuya göre içine pirinç konularak da yapılan enfes kabak yemeğini sevmeyen yoktur. Bu güzel, besleyici, lezzetli ve bol vitaminli kabak yemeğini bu tarifle çok seveceksiniz. Sarımsağın lezzet kattığı, pirinçli de ayrı bir güzel olan şahane kabak yemeği tarifini sizlerle.

Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 Adet orta boy kabak
  • 1 Adet orta boy kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Bir tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Kabak Yemeği Yapılışı

  • Bir tencereye iki yemek kaşığı sıvıyağ konularak ısıtılır ve üzerine küp küp doğranmış kuru soğan ve sarımsaklar da ilave edilip orta ateşte kavrulur.
  • Daha sonra bir çorba kaşığı domates salçası da eklenerek kavurmaya devam edilir.
  • Bu sırada 4 adet orta boy kabak yıkanır ve küp küp doğranarak hazırlanır.
  • Kavrulan soğan ve salçaya doğranan kabaklar ve yıkanmış pirinçler de ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pirinçler suyu çekip şişene kadar pişirilir.
  • Bir müddet piştikten sonra üzerine ince ince kıyılmış dereotu ve baharatlar da ilave edilerek karıştırılarak tekrar pişmeye bırakılır.
  • Suyu bittiğinde sıcak su ilavesi yapılarak pişen ve yaklaşık 25-30 dakika kadar ocakta kalan kabaklar tamamen yumuşayıp pişince ocaktan alınır.
  • Hazırlanılan kabak yemeği, soğuyup servis kıvamına gelince tabaklara konularak arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp servis edilir.
  • Afiyet Olsun.

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/pirincli-kabak-yemegi-yapimi/