Şehriyeli Tavuk Çorbası

Şehriyeli Tavuk Çorbası
Hem hafif, hem çok fazla malzeme gerektirmeyen ama bir o kadar da lezzetli bir çorba yapmak istiyorum diyorsanız, size bir önerimiz var: Şehriyeli Tavuk Çorbası…

Şehriyeli-Tavuk-Çorbası

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk budu
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 2 çorba kaşığı un
  • 4 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi: Tavuk budunu iyice yumuşayana kadar haşlayın. Biraz soğuyunca elinizle ince ince didikleyin. Bir tencereye sıvıyağ ve unu koyun ve karıştırarak kavurun. Üzerine, tavuk budunu haşladığınız 6 bardak suyu ve şehriyeleri ekleyin, şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın. Daha sonra didiklediğiniz tavuk etini de üzerine ilave edin, tuzunu atın, bir taşım daha kaynatın ve ocağn altını kapatın.

    Kaselere aldığınız çorbanızın üzerini dilerseniz kıyılmış maydanoz  ile süsleyebilirsiniz.

    Not: Eğer sade çorba sevmiyorsanız, un ve yağı kavurma aşamasında tencereye 1-2 çorba kaşığı domates salçası koyup kavurun ve daha sonra tavuk suyunu ekleyin.

    Afiyet olsun..

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/sehriyeli-tavuk-corbasi/