Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli tavuk çorbası, vitaminli ve lezzetli şifa kaynağı bir çorba çeşididir. Tavuk çorba tarifleri içerisinde en çok tercih edilen çorba terbiyeli tavuk çorbasıdır. Tavuk çorbası tarifi içerisinde kullanılan malzemelerin tazeliği çorbanın lezzeti açısından önemlidir. Margarinle yapılabilir olmasına karşın tereyağı ile yapılacak tavuk çorbası daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır.

Tavuk çorbaları tarifi kolay, zahmetsiz ve oldukça sağlıklı çorbalardır. Çorba tarifleri tavuk içerdiğinde çok daha lezzetli ve yemesi keyif veren çorbalar olmaktadır. Tavuklu çorbası ile çocuklarınız da yemek yemeye daha hevesli olacaklardır. Çorbada tavuk göğsü kullanıldığında da tavuk göğsü çorbası tarifi uygulanmış olur. Terbiyeli tavuk çorbasının tarifi kolay malzemelerden oluşmaktadır.

Terbiyeli Tavuk Çorbası Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • Bir tavuğun haşlanmış haldeki budu (Göğsü de olur)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 7 bardak tavuk suyu
  • Bir tutam maydanoz, kırmızı biber ve karabiber ve tuz.
  • Terbiyeli Tavuk Çorbasının Yapılışı

  • Tavuk çorbası için öncelikle tereyağımızı tencerede eritiyoruz. Tereyağı erir erimez unumuzu ilave ederek kokusu çıkana kadar bir süre unumuzu yakmamaya özen göstererek kavuruyoruz. Devamında yavaşça tavuk suyunu ilave ediyoruz. Unun topaklanmaması açısından tavuk çorbası yapılışı sırasında çorbanın aralıksız olarak karıştırılması önemlidir.
  • Un iyice eridikten sonra çorba kaynamaya bırakılarak yumurta sarısı ve limon suyunu çırpabiliriz. Bu karışımın içine tenceredeki tavuk suyundan 3 yemek kaşığı kadar ilave ettikten sonra karıştırıp tekrar terbiyemizi azar azar çorbaya ilave ediyoruz. Daha sonra tuz ve karabiberi ekliyoruz. Dilersek tavuk parçalarını da bu aşamada çorbaya ekleyebiliriz.
  • Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz ve çorbanın üzerine ekleyeceğimiz kırmızı biberli ve tereyağlı karışımı hazırlamak üzere tereyağımızı eritiyoruz. Kırmızı biberi bu aşamada yakmamaya dikkat etmeliyiz. Bu işlem de tamamlandıktan sonra çorbamız içime hazırdır.
  • Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/terbiyeli-tavuk-corbasi/