Yer Elmasının Faydaları

Ülkemizde bir sebze bitkisi olarak yetiştirilen, asıl anavatanı Kuzey Amerika olan yer elması; sofralarımızı süsleyen en leziz bitkiler içerisinde yer alıyor.

Tadı turp yemeğini hatırlatan, zeytinyağlı yemekleri yapılan ve salata yapımında da kullanılan yer elması, toprağa dikildikten 40-50 hafta sonraki süreç içerisinde yetişip olgunlaşıyor ve tıpkı bir patates gibi topraktan çıkarılarak, tüketiliyor.

Yetiştirilme evresinde havuç ve patatesi anımsatan ancak tadı enginar ve turpa benzeyen yer elmasının adına aldanıp onun bir meyve olduğunu da düşünmemek gerek. İçeriğinde bulunan inülin maddesinden tadını alan yer elması; nişasta barındırmadığı için de şeker hastaları tarafından kolaylıkla tüketilebiliyor.

Yer Elmasının Faydaları Nelerdir?

  • Cildi güzelleştiriyor ve cildin daha parlak ve daha pürüzsüz görünmesini sağlıyor.
  • Yer alması haşlanarak elde edilen haşlanmış su ile saçlar yıkandığında saçlar parlıyor ve saç dipleri güçleniyor.
  • Yer elması; cinsel gücü arttırıyor.
  • İçeriğinde nişasta bulunmayan yer elması; şeker hastaları tarafından da güvenilerek tüketilebilen besinler içerisinde bulunuyor.
  • Besleyici özelliği ile vücut direncini arttıran yer elması; vücut direncini arttırıyor, kabızlığa iyi geliyor ve idrarın daha kolay bir şekilde vücut dışına atılmasını sağlıyor.
  • Kansızlığa iyi gelen yer elması; böbrek, safra ve pankreasın da düzenli çalışmasına yardımcı oluyor.
  • Göğsü yumuşatarak öksürüğe iyi gelen yer elması; romatizma başta olmak üzere kronikleşen tüm ağrıların da giderilmesinde rol oynuyor.
  • Yer elmasının yararları içerisinde anne adaylarındaki süt miktarını arttırmak da yer alıyor. Aynı zamanda emziren annelerdeki sütün kalitesinin de artmasını sağlıyor.
  • Yer alması düşük miktarda kalori içerdiği için uzmanlar tarafından spor ve diyet yapan kişilere de öneriliyor.
  • Yer elması; haşlanarak lapası çıkarıldığında üzerine konulduğu şişliklerin de hafiflemesini sağlıyor.
  • Yer elması; yaşlılık döneminde de tüketilmesi gereken oldukça değerli bir sebze. Bunun nedeni ise içeriğinde bol miktarda fosfor minerallerinin bulunması. Bu fosfor mineralleri, kemiklerin yapısının daha güçlü olmasını sağlarken, yaşlılıkta görülen kemik erimesi vb. rahatsızlıklara karşı da yaşı bireyleri koruyor.
  • Sindirim sisteminin daha hızlı bir şekilde çalışmasını sağlayan yer elması; kan şekerini dengeliyor, kansızlığa iyi geliyor, başta kalp olmak üzere tüm vücut fonksiyonları için önemli bir mineral olma özelliği taşıyor.
  • Yer almasında bulunan C ve B vitaminleri; saç, cilt ve göz sağlığında da oldukça önemli bir yere sahip. Saçlarınızın daha canlı ve parlak olmasını istiyor; göz sağlığınızı korumayı planlıyorsanız; yer elmasını bol bol tüketebilirsiniz.
  • Yer elmasında yer alan potasyum; kişinin kendini daha dinç ve daha zinde hissetmesini sağlıyor. Öyle ki vücut yeterli miktarda potasyum almadığında kişide halsizlik, yorgunluk, baş ağrısı gibi potasyum eksikliğine bağlı rahatsızlıklar gözlemlenebiliyor.
  • Yer Elmasının Faydaları 1

    Yer Elması Nasıl Yenir?

  • Yer elması sanılanın aksine bir meyve değil sebze olduğu için bu sebzenin de pişirilerek tüketilmesi gerekiyor
  • Zeytinyağlı yer elması tarifi:

    2 adet küçük boy kuru soğanı bir tencereye doğrayın. Yağda iyice kavurduktan sonra tencereye 3 adet havucu doğrayarak ekleyin. 3 dakika havucu da kavurduktan sonra 1 adet doğranmış patatesi ve yarım kilo doğranmış yer elmasını da tencereye ekleyin. Tencereye 1.5 bardak kaynamış su ekledikten sonra az miktarda tuzu da tencereye serpiştirin. Yemeği, orta ateşte pişirirken, ara ara karıştırın. Kaynamaya başlayan yemeğin altını kısık ateşe getirin. Patatesler tam olarak pişene kadar, tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde yemeği pişirmeye devam edin.  Altını kapattığınız yer elması soğuduktan sonra maydanoz ile servis yapın.

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/yer-elmasinin-faydalari/