Yoğurt Mayalamanın Püf Noktaları

Sağlıklı ve doğal bir yaşam için yoğurt düzenli tüketilmesi gerekli olan besin kaynağıdır. İçerisinde çok önemli vitamin bulunan yoğurdu mayalamamak için haşlanmış veya akşamdan bekletilen nohuttu kullanınız. İlgili yazımız yoğurt mayalama hakkında bilgi vermek üzere hazırlandı. Ayrıca ilgili yazı dizisinde sert yoğurt mayalamanın püf noktaları hakkında bilgiler alacaksınız.

Sağlıklı ve doğal yoğurt yemek için yapılması gerekenler yoğurt mayalamanın püf noktaları anlatılacaktır. Kadınların merak ettiği iyi yoğurt mayalamanın püf noktaları konusu için kapsamlı olan makalemizden umarız fayda alacaksınız. Evde yapılan süt ürününün ayranı da çok lezzetli olur.

Yoğurt mayalamanın birçok püf noktası vardır. Mutlaka yoğurt günlük ve taze olması gerekir. Taze olarak satın aldığınız 1 litre sütü derin bir çelik tencere içinde mutlaka mikrobu yok olana kadar kaynatmak gerekir.

Mayalama işlemine geçmeden önce yoğurdun sıcaklık derecesi kontrol edilir. 1 kepçe kadar sütü maya içine dökerken yoğurtta kesilme olmaması adına azar azar dökülür. Yoğurttaki vücuttaki pis ve gereksiz bakterileri yok etmek adına faydalı olan süt ürünüdür.

İlgili yazımız evde yoğurt mayalamanın püf noktaları hakkında bilgi vermek üzere gerçekten çok eğiticidir. Öncelikle bilinen bir sütçüden taze günlük süt alınması gerektiğidir. Eskiden beri çok önemli olan yoğurt mayalamada dikkat edilmesi gereken ise sağ el kullanımıdır.

Babaannemlerden kalan yöntem olan yemek yapımındaki sağ el kullanımı yoğurdun gerçekten lezzetli olması için avantajdır. Dinimizde duanın önemi oldukça büyüktür. Yoğurt mayalarken de sizler dua ederek ve sağ elinizi alarak sütü kaynatmaya başlarsanız gerçekten çok lezzetle tadı olacaktır.

Sütün iyice kaynatılması ve cam kavanozda muhafaza edilmesi

Mutlaka yoğurt günlük ve taze olması gerekir.

Mayalama yapıldıktan sonrasında çelik tencereyi kalın bez veya çarşafa sarmak

Piyasada satılan pek çok markadan maya yoğurt almamak

Ekşimemiş taze çeyrek su bardağı maya yoğurt kullanmak

Haşlanmış veya önceden ıslatılan nohut taneleri kullanmak

Mayayı kattıktan sonra 8 saat oda sıcaklığında bekletilmesi gerekir.

Mayayı acele etmeden az az ilave ediniz

Mayalama yaptıktan sonra çelik tencereyi yerde zeminde yani kalebodur üstünde bekletmek

Koyu kıvamlı yoğurt isteyenler için haşlanama nohut sayısı isteğe göre attırılır.

Mayalama yaptıktan yoğurdun yaklaşık olarak 5-6 saat boyunca buzdolabında bekletilmesi gerekir.

Yoğurt kişilerde dikkat eksikliğini bile yok eden süt ürünüdür. Kemiklerin gelişimi için düzenli tüketim yapmak ve mutlaka evde mayalama gerekir. Ayrıca çiğ ve pastörize süt mümkünse çok iyi kaynatılmalıdır. etil alkol ve fermantasyon içine girmeyen süt ürünüdür. Buradaki önemli olan süreç ise acele etmeden iş yapmaktır.

Bir litre süt mümkünse keçi sütü olması gerekir.

Market yoğurdu alarak yoğurt mayası yapmaktansa daha önce mayası olan kişilerden almak gerekir.

Çiğ sütü çok iyi kaynatınız.

Kefir mayası kullanınız.

Hava almayan tencere içine ilave ediniz.

Hava almayan tencere içine ilave ettikten sonra tencereyi sofra bezi ile sarınız.

Cam kavanoz koyulan süt ürünü çok daha uzun süre muhafaza edilir.

Kavanoz etrafını çok iyi sararak sütü muhafaza ediniz.

Oda sıcaklığında alan sütü içine toz girmeyecek olan tencere içine koyunuz.

Kefir tadında olması gerekli olan yoğurt gerçekten çok lezzetlidir.

İnek sütü veya koyun sütünden mayalanması gerekli olan yoğurta kesinlikle etil alkol değmemesi gerekir.

Yoğurttaki bakterileri yok etmek için kesinlikle içine çok azıcık tutam sirke damlatınız

Yoğurttaki probiyotik bakterileri yok etmek adına is e kesinlikle çelik tencere içinde kaynatınız.

Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/yogurt-mayalamanin-puf-noktalari/