Yoğurtlu Kırmızı Biber

Nefis bir meze olan yoğurtlu kırmızı biber, her mevsim rahatlıkla tüketilse de sanki yaz sofralarına daha bir yakışır. Hele o gün menüde zeytinyağlı taze fasulye varsa, yoğurtlu kırmızı biber coştukça coşar. Hazırlaması kolay ama lezzeti yoğun olan tatlardan biri de bu mezedir.

Gelelim malzemelerine:

  • 4-5 adet hazır közlenmiş kırmızı biber (konservesini kullanabilirsiniz)
  • 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (daha fazla yahut daha az kullanabilirsiniz)
  • Tuz
  • Yoğurtlu-Kırmızı-Biber

    Yoğurtlu Kırmızı Biber Tarifi: Közlenmiş kırmızı biberi uzun şeritler halinde doğrayın. Yapışmaz tavaya alın ve suyu çekilene kadar kavurun. Suyunu çekince tavaya zeytinyağı ekleyin ve 5-6 dakika da bu şekilde kavurun. Süre sonunda ocağın altını kapatın ve biberleri soğumaya bırakın. Süzme yoğurdu birkaç kaşık su ekleyerek hafif inceltin, tuz ve dövülmüş sarımsak ekleyerek inceltin, soğuyan biberleri yoğurt ile karıştırarak servis tabağına alın.

    Afiyet Olsun

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/yogurtlu-kirmizi-biber/