Yoğurtlu Makarna

Yoğurtlu Makarna
Makarnayı çoğunlukla haşladıktan sonra suyunu süzerek hazırlarız. Ancak makarnanın tüm vitamini suyuna geçer. Bu yüzden “çektirme usulü” denilen suyunu çekene kadar pişirme yöntemiyle hem daha leziz, hem de vitamininden değer kaybetmemiş bir makarna elde etmiş olursunuz. Dilerseniz bugünkü tarifteki makarnayı böyle deneyin.

Yoğurtlu-Makarna

Malzemeler:

  • Yarım paket makarna
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Makarnanın üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yoğurt
  • Sarımsak, tuz
  • Üzeri için:

  • Tereyağı
  • Kırmızı toz biber
  • Yoğurtlu Makarna Tarifi: Tereyağ ve sıvıyağı tencereye alın birlikte eritin. Salça ve tuzunu ekleyip kavurun. Biraz su ekleyerek salçayı inceltebilirsiniz. Makarnaları ekleyip karıştırın. Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

    Ezdiğiniz sarımsakları yoğurda karıştırın, tuz ekleyin. Pişen makarnayı tabağa alın ve üzerine sarımsaklı yoğurdu yayın. Toz kırmızı biberli tereyağını eritip kızdırın ve yoğurtlu makarnanın üzerinde gezdirin.

    Afiyet Olsun…

    Kaynak: http://www.pufnoktalari.net/yogurtlu-makarna/